年終總結(jié)報(bào)告怎么寫(xiě)（精選6篇）

【第1篇】年終總結(jié)報(bào)告怎么寫(xiě)1050字

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

很高興與大家相聚在這一年一度的年終大會(huì)，我在此向大家致以最真誠(chéng)的問(wèn)候，祝：大家元旦愉快！身體健康！萬(wàn)事如意！新年大發(fā)！

回顧到公司以來(lái)的日子，風(fēng)風(fēng)雨雨與公司經(jīng)歷了短短幾月的路程，在這些日子里，不管老元帥還是新同事，我們共同領(lǐng)略了洋溢在這里的盛大喜樂(lè)，也共同披風(fēng)頂雪覆過(guò)那些隱藏在這里的憂患，與公司共榮發(fā)展。首先，我從這幾個(gè)月對(duì)公司行政工作的細(xì)心觀察，只能粗略的給大家做一次不怎么詳盡的總結(jié)。如果總結(jié)得不好，還望大家見(jiàn)諒！

行政部在最近幾個(gè)月結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)與其它部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通，使行政部基礎(chǔ)治理工作實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化，為公司各項(xiàng)工作的開(kāi)展創(chuàng)造了良好的條件。一是建立了員工人事檔案、業(yè)績(jī)考評(píng)檔案、培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)流程和培訓(xùn)檔案等，出臺(tái)了《員工手冊(cè)》、《新員工培訓(xùn)方案》、《各崗位人員職責(zé)》、《員工花名冊(cè)》、《消防安全緊急預(yù)案》等各種大小方案和制度，日常工作基本能落到實(shí)處，但在某些方面還是沒(méi)能做到為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。這幾個(gè)月以來(lái)收發(fā)文件20幾件，并對(duì)領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到及時(shí)處理，從不拖拉;及時(shí)完成各類報(bào)表及總結(jié);辦公用品領(lǐng)用與辦公用品采購(gòu)堅(jiān)持精打細(xì)算的原則，辦公用品領(lǐng)用從節(jié)省出發(fā)，減少公司不必要的開(kāi)支;組織和協(xié)助組織召開(kāi)各種會(huì)議20多場(chǎng)，做到會(huì)前有準(zhǔn)備，會(huì)中有記錄，會(huì)后有總結(jié);組織全體員工戶外活動(dòng)1次，做到活動(dòng)前有方案，活動(dòng)后有總結(jié)。二是健全了人事資料，各類報(bào)表及總結(jié)。三是完善了部門(mén)組織職能，入職、請(qǐng)假、離職、領(lǐng)料等一系列工作程序以及報(bào)表等工作。對(duì)南北方分公司返貨管理、對(duì)賬也進(jìn)行了規(guī)范;對(duì)返貨監(jiān)督實(shí)行人人監(jiān)督，獎(jiǎng)懲分明。當(dāng)然，之所以取得這些好的成績(jī)，主要得益于孫總和劉總的有力領(lǐng)導(dǎo)和大家對(duì)我工作的支持。在此，我以無(wú)限的真誠(chéng)向大家說(shuō)聲：“謝謝！”謝謝大家對(duì)我工作的支持與鼓勵(lì)！

在行政工作取得一定成績(jī)的同時(shí)，行政工作還存在著諸多問(wèn)題：一是在公司原有的企業(yè)文化中，工作開(kāi)展得不是很順暢，工作開(kāi)展難度是時(shí)出不窮，甚至在某些時(shí)候沒(méi)法主動(dòng)性去開(kāi)展工作。二是深層次的企業(yè)文化尚未取得顯著成效。三是各職能部門(mén)未執(zhí)行到位，不能發(fā)揮各部門(mén)職能作用，導(dǎo)致工作起來(lái)沒(méi)有層次感，沒(méi)有執(zhí)行力度，沒(méi)有工作效率。工作難開(kāi)展、問(wèn)題難解決、工作效率難提高。

針對(duì)行政工作的種種問(wèn)題，行政部門(mén)將在來(lái)年積極、主動(dòng)加強(qiáng)與各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)溝通，協(xié)調(diào)好組織工作，起到承上啟下的作用，解決“三難”問(wèn)題。把行政部職能工作發(fā)揮到更大、更強(qiáng)！

最后祝公司在新的一年虎虎生財(cái)，萬(wàn)事大吉！

年終總結(jié)報(bào)告

【第2篇】銷售總結(jié)年終述職報(bào)告怎么寫(xiě)1900字

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我是采購(gòu)部總監(jiān)，在2025年3月15日，董事會(huì)開(kāi)過(guò)采購(gòu)部專題會(huì)議后，采購(gòu)部正式成立，6月11日董事會(huì)正式任命我為采購(gòu)部經(jīng)理，主持采購(gòu)部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購(gòu)部?jī)擅少?gòu)。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理，提高物資采購(gòu)質(zhì)量，降低采購(gòu)成本。具體職責(zé)如下：

一、采購(gòu)制度建設(shè)

1.組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施;

2.負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;

3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

二、采購(gòu)工作管理

1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;

2.指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核;

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;

4.參與酒店批量與重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

1.處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù);

2.負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作;

3.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭(zhēng)議;

5.主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作。

接下來(lái)，我根據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行述職：

采購(gòu)制度建設(shè)工作：

根據(jù)董事會(huì)和酒店的要求，制定了采購(gòu)部各崗位的工作制度、采購(gòu)部工作程序、采購(gòu)流程、食品采購(gòu)工作程序及制度、外地采購(gòu)工作程序。建立了采購(gòu)信息庫(kù)，對(duì)所有的來(lái)訪供應(yīng)商進(jìn)行登記，選擇重點(diǎn)?？赡軙?huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理，作為候補(bǔ)力量。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間，以采購(gòu)、采購(gòu)、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng)，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠(chéng)信檔案，收貨時(shí)采購(gòu)員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進(jìn)行登記，做出總體評(píng)價(jià)，直接約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對(duì)采購(gòu)流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品采購(gòu)流程和急購(gòu)物品的采購(gòu)流程，大大提高了采購(gòu)效率和服務(wù)質(zhì)量。

采購(gòu)工作管理方面：

與部門(mén)成員一起參與物資采購(gòu)、詢價(jià)、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門(mén)人員進(jìn)行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來(lái)看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購(gòu)工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，改變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、計(jì)劃統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。

在市場(chǎng)采購(gòu)的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力量，在物價(jià)漲幅，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供應(yīng)商的張家同志，我們都會(huì)認(rèn)真對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)情況為依據(jù)，部門(mén)商議決定后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化，合理安排使用資金。

在10年8月份和10月份，茅臺(tái)酒兩次大幅提價(jià)時(shí)，通過(guò)關(guān)系渠道和市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價(jià)前批量補(bǔ)進(jìn)，搶占有利時(shí)機(jī)，為酒店節(jié)省了一筆不小的開(kāi)支。

臨時(shí)采購(gòu)方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門(mén)按照程序、流程走，有制度就要落實(shí)，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財(cái)力資源，效果明顯。

部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理方面：

處理部門(mén)的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購(gòu)工作，在工作過(guò)程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出，已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起商議解決措施，因?yàn)椴少?gòu)工作的特殊原因，我們不能再辦公室開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實(shí)際工作中實(shí)踐，這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹(shù)立起酒店是我家的主人翁意識(shí)，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻(xiàn)精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門(mén)了解物品使用情況，聽(tīng)他們的反饋意見(jiàn)，有難度的事情也可以一起商量解決措施。

去年全年，在董事會(huì)和酒店的支持下，在各部門(mén)的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購(gòu)任務(wù)，采購(gòu)金額總計(jì)2200余萬(wàn)元。雖然在過(guò)去的一年中，較好地完成了各項(xiàng)工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，##主要表現(xiàn)在：

1.流程制度，落實(shí)不夠嚴(yán)格，有流程沒(méi)走完就提前采購(gòu)的現(xiàn)象;

2.管理措施不夠細(xì)致，對(duì)采購(gòu)工作中的一些新問(wèn)題思考不夠。

今年的努力方向：

1.不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實(shí)際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進(jìn)一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力;

2.堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí)，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實(shí);

3.經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化，把握市場(chǎng)先機(jī)，抓住市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，保證采購(gòu)工作更快、更好地發(fā)展。

銷售總結(jié)年終述職報(bào)告

【第3篇】旅游局年終工作總結(jié)報(bào)告怎么寫(xiě)1450字

旅游局年終工作總結(jié)報(bào)告

20xx年以來(lái)，按照局黨組分工，我協(xié)助“一把手”分管旅游宣傳推介、機(jī)關(guān)支部與隊(duì)伍建設(shè)、旅游部分綜合業(yè)務(wù)和全局文字的綜合把關(guān)。主要工作

一、抓宣傳，提高旅游域外宣傳力度

一是統(tǒng)編和策劃兩期《xxx旅游》雜志和長(zhǎng)xxx旅游畫(huà)冊(cè)。

二是受王局長(zhǎng)委托，與市文聯(lián)合作整理出版了《解說(shuō)xxx》一書(shū)，對(duì)提高xxx旅游知名度，提升文化品位奠定了基礎(chǔ)。

三是創(chuàng)辦了《紅色旅游信息》得到市委領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，已經(jīng)為市領(lǐng)導(dǎo)提供了20多篇我市紅色旅游發(fā)展信息。

二、抓規(guī)劃，規(guī)范旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)

20xx年年初至年年底，市政府根據(jù)xxx經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀成立了六個(gè)產(chǎn)業(yè)組。其中，旅游產(chǎn)業(yè)組由我?guī)ьI(lǐng)局開(kāi)發(fā)科的同志做具體工作。在工作期間，大家不辭勞苦，經(jīng)常工作到深夜。從踏查線路到撰稿經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的艱辛努力，先后出臺(tái)了《xxx市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》、《xxx市旅游產(chǎn)業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃》和《xxx市紅色旅游發(fā)展綱要》，在宏觀上制定了旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

三、抓綜合，提高全局業(yè)務(wù)能力

按照王局長(zhǎng)意見(jiàn)，由我負(fù)責(zé)全局文字綜合的“把關(guān)”工作。從2025年3月起，在全局開(kāi)展了文字水平提高活動(dòng)。指導(dǎo)辦公室及開(kāi)發(fā)科起草了20xx年工作計(jì)劃、工作總結(jié)、領(lǐng)導(dǎo)講話以及許多臨時(shí)所需材料(包括工作匯報(bào))和領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。并根據(jù)局領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)，先后起草了“用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)旅游文化的建設(shè)與發(fā)展”、“xxx市旅游產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策”、“開(kāi)展三爭(zhēng)活動(dòng)努力爭(zhēng)當(dāng)好班長(zhǎng)”、“關(guān)于xxx市域外旅游宣傳的幾點(diǎn)思考”、“抓好機(jī)關(guān)文化建設(shè)，促進(jìn)xxx旅游產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展”等文章，在省市有關(guān)報(bào)刊雜志上發(fā)表。同時(shí)，與市委政研室共同撰寫(xiě)了十一五期間xxx旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考等文章。

四、抓企業(yè)轉(zhuǎn)制，為下崗職工謀利益

我局原有三戶企業(yè)，xxx年因管理和經(jīng)營(yíng)不善，先后關(guān)停。其中有2位60歲以上職工因企業(yè)沒(méi)有為其繳納社會(huì)保險(xiǎn)而辦不了退休，30多名職工進(jìn)不了社保，企業(yè)職工生活困難，經(jīng)常上訪，在社會(huì)上造成一定的影響。為了解決這個(gè)難題，受局黨組委托，由我牽頭帶領(lǐng)局辦公室的同志從20xx年5月份開(kāi)始，經(jīng)過(guò)與勞動(dòng)、社保、財(cái)政、就業(yè)等部門(mén)的反復(fù)協(xié)商，在爭(zhēng)取趙副市長(zhǎng)的支持下，三戶企業(yè)均納入“企業(yè)改革試點(diǎn)”行列。到8月30日止，先后為2名老同志辦理了退休手續(xù)，其余職工都進(jìn)入了社會(huì)保險(xiǎn)，解決了多年沒(méi)有解決的問(wèn)題。

五、抓支部建設(shè)，目標(biāo)責(zé)任制工作出現(xiàn)突破

協(xié)助“一把手”抓支部工作。通過(guò)組織開(kāi)展一些“活動(dòng)”和組織大家學(xué)習(xí)，干部素質(zhì)有了一定提高。20xx年開(kāi)展的調(diào)研活動(dòng)中，全局共撰寫(xiě)調(diào)研文章，其中選在“長(zhǎng)xxx日?qǐng)?bào)”和有關(guān)刊物上發(fā)表。根據(jù)市里要求由我擬稿經(jīng)局長(zhǎng)辦公會(huì)研究制定了32項(xiàng)工作制度，并匯編成冊(cè)。20xx年，由我主抓的目標(biāo)責(zé)任制考核工作和旅游軟環(huán)境工作在局領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界支持下，分別被市委、市政府和“治軟辦”評(píng)為一類單位和全市第一名。

六、抓先進(jìn)性教育，圓滿完成工作任務(wù)

在20xx年的先進(jìn)性教育活動(dòng)中，受局黨組委托，由我兼任局先進(jìn)性教育辦主任，帶領(lǐng)辦公室同志做具體工作。在活動(dòng)中，由于大膽工作、認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)心安排，多次受到市委督導(dǎo)組表?yè)P(yáng)。市社、文化局、計(jì)生局、文聯(lián)等單位還到我局學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。在活動(dòng)中，經(jīng)常加班加點(diǎn)，領(lǐng)導(dǎo)講話、工作方案等一些較大材料都由我親自撰寫(xiě)，保證了工作質(zhì)量，受到局領(lǐng)導(dǎo)和同志們的廣為稱贊。

七、抓自身學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)新的知識(shí)

給自己定計(jì)劃，堅(jiān)持每天學(xué)習(xí)。強(qiáng)化“充電”意識(shí)，對(duì)報(bào)刊上一些新知識(shí)、新觀點(diǎn)進(jìn)行摘抄，對(duì)新的理論進(jìn)行認(rèn)真專研探索。我本人撰寫(xiě)的“xxx旅*業(yè)軟環(huán)境建設(shè)現(xiàn)狀與發(fā)展”、“關(guān)于用工業(yè)化思路謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考”、“對(duì)我市國(guó)有企業(yè)改革的幾點(diǎn)建議”等文章分別在市雙休日簡(jiǎn)報(bào)、xxx調(diào)研等刊物上發(fā)表，工作能力有所提高。

【第4篇】酒店餐飲領(lǐng)班年終工作總結(jié)報(bào)告怎么寫(xiě)2550字

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2025年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2025年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2025年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2025年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

【第5篇】培訓(xùn)經(jīng)理年終工作總結(jié)報(bào)告怎么寫(xiě)1700字

各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們

大家好，本人于xx年2月底來(lái)到行政事務(wù)部辦公室崗位，過(guò)去的一年，有感慨，有喜悅，有探索，有突破。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助指導(dǎo)和同事們的支持下，通過(guò)不斷地實(shí)踐和積累，自身素質(zhì)和能力得到了較大提高，視野更加開(kāi)闊，現(xiàn)將一年來(lái)工作情況匯報(bào)

一、立足本職，完成各項(xiàng)工作

作為一名行政主管，我能夠充分發(fā)揮承上啟下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)絡(luò)內(nèi)外的樞紐作用，從信息調(diào)研、文件起草、綜合協(xié)調(diào)的文秘工作，到會(huì)議組織、來(lái)賓接待、印章管理的行政工作，都體現(xiàn)出行政主管工作的重要性。行政工作無(wú)小事，每一件細(xì)小的工作都可能牽一發(fā)而動(dòng)全身，從而影響到公司的形象。自擔(dān)任行政主管后，迅速投入到各項(xiàng)工作中，完成了各類文件起草、會(huì)議安排、信息上報(bào)、信訪接待、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務(wù)工作。特別對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品出入、印章管理等工作要求嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，避免因責(zé)任心不強(qiáng)造成公司經(jīng)濟(jì)損失和產(chǎn)生負(fù)面影響。

1、注重學(xué)習(xí)，努力提升工作能力

堅(jiān)持把學(xué)習(xí)擺在重要位置，始終勤奮學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，努力提高自我，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多問(wèn)、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)《應(yīng)用文寫(xiě)作大全》、《秘書(shū)學(xué)》和各種行業(yè)報(bào)刊雜志，以此提高自身素質(zhì)和能力。

2、立足本職，完成各項(xiàng)文書(shū)工作

完成公司年度總結(jié)、目標(biāo)完成情況和下年度工作安排的起草、報(bào)送、印發(fā)工作。做好公司日常公文起草、處理和文印工作，全年收轉(zhuǎn)、傳遞、報(bào)送各種請(qǐng)示、報(bào)告318份。校對(duì)、印發(fā)黨委、行政、工會(huì)、團(tuán)委各類文件共198份。向市建委上報(bào)各種文字材料163份，做到了及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，滿足了公司正常的工作需要，樹(shù)立了公司的良好形象。

3、熱情細(xì)心，完成接聽(tīng)接待工作

耐心接聽(tīng)、解答用戶來(lái)電，全年共接聽(tīng)用水業(yè)務(wù)咨詢、反映問(wèn)題、投訴電話2860余個(gè)，收發(fā)傳真材料500余份，接聽(tīng)率100%，尤其去年年底和今年一月份天氣寒冷，大量用戶出現(xiàn)用水問(wèn)題，每天辦公室接聽(tīng)用戶來(lái)電80余個(gè)，都能夠及時(shí)、耐心的為用戶解答。接受、處理、反饋市建委12319服務(wù)平臺(tái)，市消費(fèi)者協(xié)會(huì)12315、市長(zhǎng)信箱、市人大、政協(xié)提案，累計(jì)40余份。按照公司領(lǐng)導(dǎo)安排，較好完成了外地水司人員及上級(jí)部門(mén)的接待、安排和招待任務(wù)，一年來(lái)共接待來(lái)訪53次。業(yè)務(wù)招待煙、酒、會(huì)務(wù)用品均按公司標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格做好登記、領(lǐng)用、報(bào)銷工作。

4、積極主動(dòng)，做好城市綜合整治工作

根據(jù)上級(jí)工作部署，制訂了公司市容環(huán)境和立體美化綜合整治實(shí)施方案，分別于xx年4月、9月和今年1月集中開(kāi)展了綜合整治活動(dòng)。活動(dòng)期間每天收集整理活動(dòng)開(kāi)展情況，填寫(xiě)綜合整治日?qǐng)?bào)表，堅(jiān)持一日一報(bào)，節(jié)假日不間斷，及時(shí)將整治情況上報(bào)市建委。

5、認(rèn)真負(fù)責(zé)，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)工作 編寫(xiě)、制定了公司xx年行風(fēng)建設(shè)實(shí)施方案、公司行風(fēng)建設(shè)匯報(bào)材料、xx年度公司行風(fēng)建設(shè)工作總結(jié)，以及行風(fēng)建設(shè)工作的整改報(bào)告。監(jiān)督、解決用戶提出的各種用水投訴，滿足用戶的用水需求，為用戶提供方便快捷的服務(wù)。由于工作扎實(shí)，成績(jī)突出，在今年一月份糾風(fēng)辦對(duì)公司測(cè)評(píng)中，獲得了滿分。

6、多方聯(lián)系，做好水價(jià)調(diào)整工作

積極配合公司做好水價(jià)調(diào)整相關(guān)工作，多次同省內(nèi)各地市水司聯(lián)系，了解相關(guān)信息，掌握最新水價(jià)動(dòng)態(tài)。

7、積極投稿，多方面宣傳供水工作

及時(shí)向各類報(bào)刊投稿，全年個(gè)人在全國(guó)各類供水報(bào)刊網(wǎng)站上發(fā)表文章5，其中在《中國(guó)供水節(jié)水》、《中國(guó)水星》、《河南供水》等報(bào)紙網(wǎng)站發(fā)表文章40篇，《中源水務(wù)》報(bào)發(fā)表稿件1。

8、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工整體素質(zhì)

加強(qiáng)本崗位員工培訓(xùn)教育，制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃，重點(diǎn)學(xué)習(xí)本崗位工作職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、各種制度、專業(yè)知識(shí)等。通過(guò)多種形式，多種渠道的培訓(xùn)活動(dòng)，提高了員工整體素質(zhì)。

9、參加活動(dòng)，樹(shù)立公司良好形象

積極參加各種活動(dòng)，代表公司參加了新鄉(xiāng)市基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)工會(huì)“華電杯”職工羽毛球比賽，獲得團(tuán)體第三名;參加了公司慶建國(guó)六十周年籃球比賽，獲得亞軍;參加公司迎國(guó)慶書(shū)畫(huà)攝影展。積極響應(yīng)公司號(hào)召，參與“扶貧濟(jì)困一日捐”活動(dòng)，以微薄之力向困難群眾、職工獻(xiàn)出一片愛(ài)心。

二、存在不足及努力方向

1、自身的學(xué)習(xí)抓的還不夠緊，業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)和辦公室公文寫(xiě)作能力有待于進(jìn)一步提高。

2、同領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)之間溝通協(xié)調(diào)方面還不夠，還需進(jìn)一步加強(qiáng)交流。

【第6篇】餐飲前廳年終總結(jié)報(bào)告怎么寫(xiě)3800字

2023餐飲前廳年終總結(jié)報(bào)告一：

我叫某某，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參加此次競(jìng)聘，我感到很榮幸。今天，能夠站在這個(gè)見(jiàn)證的舞臺(tái)上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動(dòng)且還有些忐忑。競(jìng)聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識(shí)自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機(jī)會(huì)。

我競(jìng)聘的崗位是餐廳前廳經(jīng)理。我清楚地認(rèn)識(shí)到，要成為一名合格的前廳經(jīng)理不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)以及操作流程和技能;還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識(shí)培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營(yíng)造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競(jìng)聘這個(gè)崗位，是因?yàn)槲矣X(jué)得我完全有能力勝任這項(xiàng)工作。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件：

第一、我想作為餐廳的一名基層經(jīng)理，要服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計(jì)劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領(lǐng)、督促員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務(wù)理念，關(guān)注員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，定期開(kāi)展員工各項(xiàng)業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn)，并向上級(jí)匯報(bào)培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評(píng)估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。

第二、關(guān)注餐廳發(fā)展動(dòng)向和重要決策，全面配合部門(mén)上級(jí)積極貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作，有效開(kāi)展各項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)。

第三、精致服務(wù)，顧客第一，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問(wèn)題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項(xiàng)工作，切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。

第四、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動(dòng)態(tài)，客觀全面地分析問(wèn)題，不偏袒、不袒護(hù)員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵(lì)餐廳員工工作，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。

第五、忠誠(chéng)是我們?cè)谶@個(gè)企業(yè)的見(jiàn)證;真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠(chéng)、主動(dòng)、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營(yíng)造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊(duì)伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營(yíng)。

第六、積極配合廚師長(zhǎng)以及各級(jí)廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識(shí)培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。

我堅(jiān)信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識(shí)和管理能力我是可以勝任前廳經(jīng)理一職，假設(shè)我能競(jìng)聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設(shè)我是一名前廳經(jīng)理，我將以下面內(nèi)容為開(kāi)展工作為基礎(chǔ)：

1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)

根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行(一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操作);通過(guò)培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，改變服務(wù)觀念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)讓每一個(gè)客人高興而來(lái)，滿意而歸。

2、提升服務(wù)

全面樹(shù)立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。把對(duì)客服務(wù)意識(shí)列入日常管理的重要范圍，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個(gè)人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)品質(zhì)。

3、加強(qiáng)所屬員工管理

正所謂“沒(méi)有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工是一項(xiàng)管理科學(xué)和管理技巧。因此，要切實(shí)加強(qiáng)所屬員工管理，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平。使每個(gè)員工都做到紀(jì)律嚴(yán)明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì)形象，使餐飲部成為一個(gè)更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個(gè)集體。

多年來(lái)，在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、幫助、支持和配合下，我日積月累學(xué)到不少東西，認(rèn)真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競(jìng)爭(zhēng)若能成功，我相信我不會(huì)辜負(fù)大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn)，還需要同志們的幫助支持。如果我競(jìng)爭(zhēng)不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。謝謝大家！

2023餐飲前廳年終總結(jié)報(bào)告二：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的'改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大-片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開(kāi)展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷市場(chǎng)。

五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題:

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

3、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。

4、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

5、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。某餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃模版(全套)

6、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

7、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

8、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

9、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶(或者其他飲料)。