【第1篇】食堂管理員工作述職報(bào)告怎么寫(xiě)2750字
食堂管理員工作述職報(bào)告
一、基本情況：
xx職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動(dòng)成本xxx元，利潤(rùn)為xxx元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況：
xx職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。
因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺(jué)。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。
我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
三、今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。
三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)55人覺(jué)得有用
食堂管理員的工作述職報(bào)告，重點(diǎn)在于如何真實(shí)反映日常管理情況，既不能夸大其詞，也不能敷衍了事。報(bào)告需要從幾個(gè)核心點(diǎn)展開(kāi)，比如日常事務(wù)處理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、成本控制以及食品安全管理等方面。
在日常事務(wù)這部分，要詳細(xì)記錄每天的基本工作流程，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、廚房衛(wèi)生檢查等環(huán)節(jié)。比如，最近一次采購(gòu)清單顯示，大米進(jìn)貨價(jià)比上月有所上漲，這直接影響到了食堂的成本預(yù)算。但為了確保飯菜質(zhì)量不受影響，我們調(diào)整了部分菜品搭配，減少了高價(jià)食材的使用量，這一做法得到了不少同事的認(rèn)可。
說(shuō)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作，其實(shí)有時(shí)候溝通上會(huì)有些小問(wèn)題。比如上周因?yàn)榕虐啾沓隽它c(diǎn)誤會(huì)，導(dǎo)致兩位廚師臨時(shí)換班，結(jié)果當(dāng)天午餐的準(zhǔn)備時(shí)間比平時(shí)晚了半小時(shí)。事后大家開(kāi)了個(gè)小會(huì)，明確了排班規(guī)則，以后類(lèi)似的情況應(yīng)該不會(huì)再發(fā)生。
成本控制方面，今年食堂的支出總體還算穩(wěn)定，但也有需要注意的地方。比如，上個(gè)月發(fā)現(xiàn)有員工將剩菜剩飯倒掉的現(xiàn)象，這不僅浪費(fèi)資源，還增加了垃圾處理費(fèi)用。后來(lái)通過(guò)加強(qiáng)宣傳和監(jiān)督，這種情況已經(jīng)有了明顯改善。
至于食品安全管理，這是重中之重。定期對(duì)后廚設(shè)備進(jìn)行消毒是常規(guī)操作，但有時(shí)會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，比如刀具的清潔頻率。最近發(fā)現(xiàn)某些刀具表面有輕微銹跡，立即更換了新的刀具，并對(duì)全體工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)了工具保養(yǎng)的重要性。
【第2篇】幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告怎么寫(xiě)750字
幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告
為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)教育局關(guān)于食堂財(cái)務(wù)管理專項(xiàng)檢查的通知精神，我園高度重視食堂建設(shè)和管理工作。為了配合區(qū)教育局開(kāi)展食堂財(cái)務(wù)管理專項(xiàng)檢查活動(dòng)，我園立即對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的自檢、自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、基本情況1、成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的.食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度，明確職責(zé)和具體分工操作。
2、食堂財(cái)務(wù)建立了總賬、明細(xì)賬，現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了日清月結(jié)。會(huì)計(jì)科目報(bào)表做的規(guī)范及時(shí)，同時(shí)開(kāi)設(shè)了存折賬戶。
3、食堂管理規(guī)范，食堂為自主經(jīng)營(yíng)，做到菜譜價(jià)公示，每月收支公示。
二、收入管理1、伙食收費(fèi)按月按標(biāo)準(zhǔn)，包餐……..元／生·天，伙食收據(jù)登記到人，數(shù)據(jù)清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費(fèi)，……..元／人·月，按月入賬。
三、規(guī)范食堂日常支出。
從不克扣學(xué)生伙食，也從不在食堂中列支業(yè)務(wù)費(fèi)及在編教職工的獎(jiǎng)金、福利和津補(bǔ)貼。所有支出有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、審批人，支出發(fā)票審核把關(guān)。
四、加強(qiáng)食堂資金管理。
幼兒園食堂財(cái)務(wù)制度健全，做到?？顚Ｓ?，沒(méi)有發(fā)生違規(guī)使用經(jīng)費(fèi)的情況，伙食費(fèi)的確定是依據(jù)本地的物價(jià)水平、幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取量（營(yíng)養(yǎng)分析需求）、燃油、水電、工作人員成本核算等確定，幼兒的伙食費(fèi)都是按餐和幼兒進(jìn)行結(jié)算的（按月一次性退還），無(wú)擠占克扣幼兒伙食費(fèi)情況，食堂虧盈基本平衡。
五、完善崗位內(nèi)控制度。
明確并公開(kāi)食堂崗位分工和相關(guān)的職責(zé)權(quán)限，做到不相容崗位實(shí)行分離管理。嚴(yán)格食品出入庫(kù)制度，進(jìn)出庫(kù)物資開(kāi)三聯(lián)出入庫(kù)單，帳物相符。嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的相關(guān)手續(xù)并做好詳細(xì)的驗(yàn)收記錄、匯總。
六、結(jié)余管理1、每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，平衡食堂財(cái)務(wù)收支管理。
2、____、1-----____、5食堂財(cái)務(wù)收支情況：
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)85人覺(jué)得有用
幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告該怎么寫(xiě)？這事說(shuō)起來(lái)還挺復(fù)雜的，尤其是涉及到錢(qián)的事，大家都得認(rèn)真對(duì)待。咱們先從賬本說(shuō)起，賬本是最重要的東西，得確保每一筆錢(qián)都清清楚楚地記錄下來(lái)。比如昨天買(mǎi)了多少菜、花了多少錢(qián)，這筆賬必須得有人專門(mén)負(fù)責(zé)登記，不能糊里糊涂就過(guò)去了。
食堂里的收入來(lái)源也不少，賣(mài)飯的錢(qián)、政府補(bǔ)貼什么的，這些都是錢(qián)，不能亂花。咱們得定期檢查這些錢(qián)是不是都進(jìn)了指定賬戶，有沒(méi)有被挪作他用。要是發(fā)現(xiàn)賬目不對(duì)勁，就得趕緊找原因，不能藏著掖著，不然出了問(wèn)題誰(shuí)都擔(dān)待不起。
采購(gòu)這一塊也得盯緊了。每次買(mǎi)食材的時(shí)候，得有兩個(gè)人一起簽字確認(rèn)才行，這樣能防止一個(gè)人偷偷搞小動(dòng)作。有時(shí)候采購(gòu)員可能記錯(cuò)了，把數(shù)量寫(xiě)少了，這種情況也得及時(shí)糾正過(guò)來(lái)，別讓誤差越積越大。
食堂的設(shè)備也不能忘了，像冰箱、蒸飯機(jī)之類(lèi)的，這些東西貴得很，得好好保養(yǎng)。要是哪天突然壞了，修起來(lái)也是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。所以每個(gè)月都要抽時(shí)間檢查一下這些設(shè)備，看看有沒(méi)有需要維修的地方。
至于員工工資這塊，也是個(gè)頭疼的事。工資表得仔細(xì)核對(duì)，確保每個(gè)人拿的錢(qián)都是對(duì)的。有時(shí)候可能會(huì)因?yàn)槭韬觯涯硞€(gè)人的名字漏掉了，或者是算錯(cuò)了金額，這種事情一旦發(fā)現(xiàn)就要馬上改正，不能拖。
最后還得提醒一下，所有的單據(jù)、票據(jù)這些都得保存好，不能隨手一扔。萬(wàn)一哪天上級(jí)部門(mén)來(lái)查賬，這些東西就是證據(jù)，要是找不到了，那可就麻煩了。還有，千萬(wàn)別以為這些事只有財(cái)務(wù)人員才管得著，每個(gè)參與的人都得盡一份力，大家一起把賬管好，這樣才能保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
【第3篇】中學(xué)食堂管理自查報(bào)告怎么寫(xiě)700字
按縣教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食堂管理工作的通知》要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)，對(duì)照檢查。進(jìn)一步強(qiáng)化食堂管理的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任。
現(xiàn)自查報(bào)告如下：
1、學(xué)校管理機(jī)構(gòu)健全，人員合理分工，互相制約，互相配合。
采購(gòu)3人，保管3人，核算3人。
建立了學(xué)生食堂膳食委員會(huì)，其組成人員廣泛。
主 任：工會(huì)主席（xx）食堂管理負(fù)責(zé)人，
副主任：后勤主任（xx）食堂安全管理負(fù)責(zé)人，
成 員：政教主任（xx）、辦公室主任（xx）、財(cái)務(wù)監(jiān)管管理員（xx）、團(tuán)長(zhǎng)（xx）、廚師長(zhǎng)（xx），學(xué)生代表（學(xué)生會(huì)主席、生活部長(zhǎng)、各班生活委員）、家長(zhǎng)代表（各年級(jí)一名）等。
職責(zé)明確，餐評(píng)及時(shí)，結(jié)果公開(kāi)，納入管理及工人考核。
2、食堂封閉操作，各室齊備，基本設(shè)備設(shè)施到位，安全衛(wèi)生。食堂環(huán)境清除徹底，堅(jiān)持每天清潔，每周大掃除，定時(shí)消毒。財(cái)務(wù)公示內(nèi)容全，真實(shí)有效，每天更新，網(wǎng)絡(luò)呈現(xiàn)。
3、食品安全嚴(yán)格把關(guān)。按規(guī)定采購(gòu)食品，實(shí)行實(shí)名字供貨，追溯食品來(lái)源，確保安全衛(wèi)生。不使用隔夜菜。
4、食堂財(cái)務(wù)輔助賬表冊(cè)、臺(tái)賬記錄規(guī)范、嚴(yán)密、及時(shí)、準(zhǔn)確。由財(cái)務(wù)監(jiān)督一人專人記錄，3人簽字核對(duì)。
5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，規(guī)范財(cái)務(wù)記錄。財(cái)務(wù)管理3人負(fù)責(zé)，設(shè)有專人會(huì)計(jì)（李秀瓊）、出納（李成兵）和團(tuán)長(zhǎng)驗(yàn)收。師生伙食全額入賬，分開(kāi)記錄。收支按月結(jié)算，定時(shí)向師生公布。
6、堅(jiān)持每天做好成本核算，確保伙食質(zhì)量，編制每周膳食菜譜，做到膳食搭配科學(xué)合理，定期接受師生評(píng)價(jià)。
7、工人工資開(kāi)支公示、守餐費(fèi)發(fā)放按規(guī)定執(zhí)行。其他開(kāi)支規(guī)范，堅(jiān)持公開(kāi)、透明。
8、不存在領(lǐng)導(dǎo)親屬參與食堂采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理等違規(guī)違法行為。
9、食堂管理資料規(guī)范保存，實(shí)行專檔存放。
xx中學(xué)食堂管理組
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)87人覺(jué)得有用
中學(xué)食堂管理自查報(bào)告怎么寫(xiě)
學(xué)校食堂管理涉及師生健康，做好這項(xiàng)工作至關(guān)重要。在撰寫(xiě)自查報(bào)告前，得先明確檢查的重點(diǎn)，比如食品衛(wèi)生安全、食材采購(gòu)流程、人員管理等方面。這次自查報(bào)告的側(cè)重點(diǎn)放在食品衛(wèi)生這塊，畢竟這直接影響到學(xué)生的健康狀況。
開(kāi)始寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候，得先簡(jiǎn)單介紹一下背景情況，像是食堂的基本情況，包括面積大小、用餐人數(shù)之類(lèi)的。這部分不用太復(fù)雜，主要是給讀者一個(gè)大致的印象。比如，我們學(xué)校的食堂面積大約是三百平方米，每天大概能容納六七百人就餐，這樣的描述就比較直觀了。
接下來(lái)就是重點(diǎn)部分，具體說(shuō)說(shuō)檢查的情況。這一塊需要詳細(xì)一些，得把各個(gè)環(huán)節(jié)都梳理清楚。比如食品衛(wèi)生這一塊，可以從餐具消毒、廚房清潔這兩個(gè)方面入手。餐具消毒方面，食堂每天都進(jìn)行高溫消毒，不過(guò)偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)有些員工忘記記錄具體的消毒時(shí)間，這個(gè)環(huán)節(jié)就需要改進(jìn)。至于廚房清潔，每天都有專人負(fù)責(zé)打掃，只是有時(shí)候垃圾清理得不夠及時(shí)，特別是午餐后那段高峰期，垃圾桶周?chē)牡孛娼?jīng)常會(huì)有油漬殘留。
再說(shuō)說(shuō)食材采購(gòu)這塊。食堂的食材來(lái)源都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的供應(yīng)商，每個(gè)月都會(huì)簽訂供貨合同。不過(guò)在驗(yàn)收環(huán)節(jié)，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)數(shù)量核對(duì)不準(zhǔn)確的問(wèn)題，這可能是由于工作人員疏忽造成的。另外，對(duì)于一些容易腐爛變質(zhì)的蔬菜水果，保存條件還需要進(jìn)一步優(yōu)化，這樣才能確保食材的新鮮度。
人員管理也是不可忽視的一環(huán)。食堂現(xiàn)有工作人員二十多人，定期都會(huì)組織培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法規(guī)。但有個(gè)小問(wèn)題，個(gè)別新員工對(duì)操作規(guī)范掌握得還不夠熟練，尤其是在處理冷凍肉類(lèi)的時(shí)候，有時(shí)候解凍方式不太恰當(dāng)，存在一定的安全隱患。
最后這部分，可以談?wù)務(wù)拇胧?。針?duì)前面提到的問(wèn)題，食堂已經(jīng)制定了相應(yīng)的改進(jìn)措施。比如加強(qiáng)員工培訓(xùn)，尤其是新員工的崗前培訓(xùn)；完善臺(tái)賬記錄制度，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有據(jù)可查；還有就是增加巡查頻次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。相信通過(guò)這些措施，食堂的整體管理水平會(huì)有所提升。
【第4篇】食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告怎么寫(xiě)1550字
食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告1
根據(jù)上級(jí)文件要求，為認(rèn)真做好混子小學(xué)食堂安全、財(cái)務(wù)管理工作，我校對(duì)學(xué)校食堂安全管理、資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校食堂安全管理工作：
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校安排專人對(duì)食堂進(jìn)行管理，規(guī)范學(xué)校食堂管理資料，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)要求，做好各種記錄。
2、做好留樣工作，堅(jiān)持師生就餐食品留樣48小時(shí)制度。
3、規(guī)范原材料存儲(chǔ)，大米進(jìn)行少量采購(gòu)，通風(fēng)防鼠保存，蔬菜定點(diǎn)采購(gòu)，及時(shí)上架存放。
4、加強(qiáng)學(xué)生餐具消毒和操作間清潔衛(wèi)生工作，確保環(huán)境衛(wèi)生。
5、學(xué)校行政人員定期對(duì)食堂進(jìn)行安全督導(dǎo)檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
6、學(xué)校食堂從業(yè)人員嚴(yán)格按照上級(jí)要求，定期到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)進(jìn)行健康體檢，做到百分之百持證上崗。
二、學(xué)校食堂資金管理及運(yùn)行情況
1、會(huì)計(jì)科目和會(huì)計(jì)賬簿均根據(jù)《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度》和上級(jí)財(cái)務(wù)管理辦法的規(guī)定設(shè)置，會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表信息真實(shí)，賬表之間、賬賬之間、賬證之間對(duì)應(yīng)真實(shí)。會(huì)計(jì)往來(lái)科目、會(huì)計(jì)結(jié)余科目真實(shí)。
2、會(huì)計(jì)憑證及時(shí)整理裝訂按時(shí)報(bào)賬，存放安全、規(guī)范。
3、____年6月我校營(yíng)養(yǎng)餐收入18390.00元，暫支12802.00元，____年6月20日扎帳下余5588，00元，本期累計(jì)收入70300.00元，本期累計(jì)支出73378.50元，食堂本期開(kāi)支超支3078.50元。
（二）財(cái)務(wù)管理辦法完善和執(zhí)行情況
由學(xué)校成立財(cái)務(wù)監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)督促完善各類(lèi)票據(jù)的整理裝訂并嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
（三）開(kāi)餐模式由學(xué)校統(tǒng)一集中開(kāi)餐，全體教師共同參與管理，經(jīng)費(fèi)實(shí)行校財(cái)局管制度，實(shí)行報(bào)賬制度，嚴(yán)格按照學(xué)校食堂采購(gòu)制度進(jìn)行監(jiān)管，由報(bào)賬人員和采購(gòu)人員以及收獲人員共同在相應(yīng)的票據(jù)上簽字認(rèn)可。
（四）資金安全管理情況
資金嚴(yán)格管理，嚴(yán)格實(shí)行學(xué)校財(cái)務(wù)管理制度，我校在財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)工作過(guò)程中還存在一些不足和問(wèn)題。
學(xué)校向?qū)W生收取費(fèi)今年來(lái)一直未變，由于物價(jià)上漲，加之學(xué)生人數(shù)逐漸減少，學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)開(kāi)支曾赤字狀態(tài)。
學(xué)校食堂設(shè)備老化，只能用電用氣供應(yīng)，且比較耗費(fèi)能源，電，氣費(fèi)用過(guò)高。
食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告2
為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)教育局關(guān)于食堂財(cái)務(wù)管理專項(xiàng)檢查的通知精神，我園高度重視食堂建設(shè)和管理工作。為了配合區(qū)教育局開(kāi)展食堂財(cái)務(wù)管理專項(xiàng)檢查活動(dòng)，我園立即對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的自檢、自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、基本情況
1、成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度，明確職責(zé)和具體分工操作。
2、食堂財(cái)務(wù)建立了總賬、明細(xì)賬，現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬等，做到了日清月結(jié)。會(huì)計(jì)科目報(bào)表做的規(guī)范及時(shí)，同時(shí)開(kāi)設(shè)了存折賬戶。
3、食堂管理規(guī)范，食堂為自主經(jīng)營(yíng)，做到菜譜價(jià)公示，每月收支公示。
二、收入管理
1、伙食收費(fèi)按月按標(biāo)準(zhǔn)，包餐30元／生/天，伙食收據(jù)登記到人，數(shù)據(jù)清晰。
2、在校就餐的教職工及食堂人員按月交費(fèi)，80元／人/月，按月入賬。
三、規(guī)范食堂日常支出。
從不克扣學(xué)生伙食，也從不在食堂中列支業(yè)務(wù)費(fèi)及在編教職工的獎(jiǎng)金、福利和津補(bǔ)貼。所有支出有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、審批人，支出發(fā)票審核把關(guān)。
四、加強(qiáng)食堂資金管理。
幼兒園食堂財(cái)務(wù)制度健全，做到?？顚Ｓ?，沒(méi)有發(fā)生違規(guī)使用經(jīng)費(fèi)的情況，伙食費(fèi)的確定是依據(jù)本地的`物價(jià)水平、幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取量（營(yíng)養(yǎng)分析需求）、燃油、水電、工作人員成本核算等確定，幼兒的.伙食費(fèi)都是按餐和幼兒進(jìn)行結(jié)算的（按月一次性退還），無(wú)擠占克扣幼兒伙食費(fèi)情況，食堂虧盈基本平衡。
五、完善崗位內(nèi)控制度。
明確并公開(kāi)食堂崗位分工和相關(guān)的職責(zé)權(quán)限，做到不相容崗位實(shí)行分離管理。嚴(yán)格食品出入庫(kù)制度，進(jìn)出庫(kù)物資開(kāi)三聯(lián)出入庫(kù)單，帳物相符。嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的相關(guān)手續(xù)并做好詳細(xì)的驗(yàn)收記錄、匯總。
六、結(jié)余管理
每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，平衡食堂財(cái)務(wù)收支管理。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)45人覺(jué)得有用
食堂財(cái)務(wù)管理自查報(bào)告怎么寫(xiě)
食堂財(cái)務(wù)管理工作涉及到日常經(jīng)營(yíng)中的資金流動(dòng)和賬目記錄，做好這份工作能有效避免不必要的麻煩。要寫(xiě)出一份合格的自查報(bào)告，得從幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)入手。
一開(kāi)始，得明確自查的目的，這是為了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并改進(jìn)管理。檢查的內(nèi)容包括收支明細(xì)、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、員工工資發(fā)放等方面。比如，最近一次盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)食材庫(kù)存少了好幾箱，這可能跟采購(gòu)環(huán)節(jié)有關(guān)，也可能是保管不當(dāng)導(dǎo)致?lián)p耗增加。這就需要核查進(jìn)貨單據(jù)和領(lǐng)料記錄，找到具體原因。
寫(xiě)報(bào)告時(shí)，要詳細(xì)列出檢查項(xiàng)目和結(jié)果。比如，某個(gè)月份的收入總額為23456元，支出為18900元，結(jié)余是4556元。接著對(duì)比預(yù)算情況，看看是否存在偏差。如果發(fā)現(xiàn)某些費(fèi)用超出預(yù)算較多，就得分析原因，是市場(chǎng)價(jià)格上漲還是管理上出了問(wèn)題。
在處理數(shù)據(jù)的時(shí)候，要特別注意準(zhǔn)確性。有一次我核對(duì)賬目，發(fā)現(xiàn)有一筆支出金額多寫(xiě)了零，變成原來(lái)的十倍，幸好及時(shí)發(fā)現(xiàn)，不然就麻煩了。所以，抄錄數(shù)據(jù)的時(shí)候一定要仔細(xì)，最好兩個(gè)人一起核對(duì)一遍。
書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)：
報(bào)告中還要體現(xiàn)整改措施。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出具體的解決辦法。比如，針對(duì)庫(kù)存管理漏洞，可以建議加強(qiáng)驗(yàn)收環(huán)節(jié)，定期組織人員培訓(xùn)。對(duì)于員工工資發(fā)放的問(wèn)題，要確保工資表經(jīng)過(guò)主管審核后再提交給財(cái)務(wù)部門(mén)。
寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候，語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔明了，避免使用模糊不清的表述。比如，有的同事喜歡用“近期有所改善”這樣的說(shuō)法，其實(shí)應(yīng)該明確指出具體改進(jìn)了多少，這樣更有說(shuō)服力。還有一次我寫(xiě)報(bào)告，因?yàn)橼s時(shí)間，把“食品采購(gòu)成本”寫(xiě)成了“采購(gòu)食品成本”，雖然意思差不多，但仔細(xì)想想還是有點(diǎn)別扭。
【第5篇】食堂后勤管理工作的自查報(bào)告怎么寫(xiě)1250字
光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼，____年即將過(guò)去?；仡櫼荒陙?lái)我校的食堂管理工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，食堂工作有了很大的起色，具體總結(jié)如下。
一、基本情況。
我校共開(kāi)辦了三個(gè)食堂，一個(gè)學(xué)生食堂，一個(gè)教職工食堂，一個(gè)幼兒園食堂。共聘請(qǐng)臨時(shí)炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學(xué)生食堂安排兩人，學(xué)生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學(xué)生食堂每餐就餐人數(shù)約160人左右，教職工食堂就餐人數(shù)有20人左右，幼兒園食堂每天只開(kāi)中餐，有128人就餐。
二、食堂管理現(xiàn)狀。
1、年初由總務(wù)室制訂出管理人員職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、衛(wèi)生消毒制度、食品采購(gòu)及儲(chǔ)存制度等各種管理制度，交校務(wù)會(huì)和學(xué)校工會(huì)審核通過(guò)后，分別張貼食堂及儲(chǔ)藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的管理，一人負(fù)責(zé)學(xué)生食堂和教職工食堂的管理，一人負(fù)責(zé)幼兒園食堂的管理。總務(wù)室每周不定期地到每個(gè)食堂和食品儲(chǔ)藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)任到人，及時(shí)改進(jìn)。
2、管理人員職責(zé)。
學(xué)生食堂管理員負(fù)責(zé)收繳學(xué)生的米，每餐出米、出菜到學(xué)生食堂和教職工食堂，并登記好入庫(kù)、出庫(kù)臺(tái)賬，監(jiān)管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個(gè)學(xué)校行政人員到會(huì)同城里采購(gòu)三個(gè)食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負(fù)責(zé)食物存放，檢查食堂衛(wèi)生，購(gòu)買(mǎi)三個(gè)食堂的柴火。
幼兒園食堂管理人員負(fù)責(zé)本食堂的出米、出菜、食品儲(chǔ)存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數(shù)等工作。
3、原料的采購(gòu)及存放。
每周星期天，四個(gè)行政人員輪流與學(xué)生食堂管理員到縣城采購(gòu)蔬菜、肉類(lèi)、油、作料等原料，互相見(jiàn)證，監(jiān)督質(zhì)量，本著保本不盈利的原則，盡量采購(gòu)新鮮的、質(zhì)地好的原料?；氐綄W(xué)校，將各種原料分類(lèi)保管存放好，并將各個(gè)食堂的原料分開(kāi)，記好入庫(kù)臺(tái)賬。采購(gòu)原料的同時(shí)，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類(lèi)食品的索證。食品的存放做到分類(lèi)、離地、離墻存放，肉類(lèi)食品和容易變質(zhì)的食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。
4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調(diào)技術(shù)，衣帽整潔，講究衛(wèi)生，時(shí)常保持操作間內(nèi)干凈、整潔，對(duì)學(xué)生和藹可親，有為師生服務(wù)的意識(shí)，有吃苦耐勞的奉獻(xiàn)精神，有勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質(zhì)。
5、虛心聽(tīng)取縣疾控中心、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的檢查意見(jiàn)，并盡量落實(shí)、改進(jìn)，每學(xué)期初和長(zhǎng)假過(guò)后，對(duì)食堂餐具、用具進(jìn)行消毒處理，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)行大清洗。經(jīng)常檢查、修繕?lè)朗?、防蠅設(shè)施。及時(shí)、妥善地處理好食堂廢棄物。
6、廣泛聽(tīng)取老師、學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)食堂工作的反饋意見(jiàn)，由總務(wù)室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會(huì)代表、學(xué)生代表，召開(kāi)飯菜質(zhì)量聽(tīng)證會(huì)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改善管理，改進(jìn)工作和服務(wù)態(tài)度。
7、每學(xué)期初，組織食堂管理人員和工作人員學(xué)習(xí)管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責(zé)任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。
三、不足之處。
1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進(jìn)一步完善。
2、忽視了對(duì)食堂工作人員的思想管理，集體意識(shí)、服務(wù)意識(shí)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、食堂設(shè)施不達(dá)標(biāo)，還需繼續(xù)投入資金，改善設(shè)施。
4、食堂衛(wèi)生不盡人意，有待加強(qiáng)衛(wèi)生管理。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)25人覺(jué)得有用
食堂后勤管理工作是一項(xiàng)需要細(xì)致規(guī)劃和執(zhí)行的任務(wù)，做好這項(xiàng)工作不僅關(guān)乎日常運(yùn)營(yíng)效率，也直接影響到員工或?qū)W生的滿意度。為了確保自查報(bào)告的質(zhì)量，從準(zhǔn)備到撰寫(xiě)，都有許多需要注意的地方。
一開(kāi)始，得明確自查的目的。這一步很重要，因?yàn)橹挥星宄繕?biāo)，才能知道哪些方面需要重點(diǎn)檢查。通常來(lái)說(shuō)，可以從環(huán)境衛(wèi)生、物資采購(gòu)流程、人員管理這幾個(gè)大方向入手。比如衛(wèi)生情況，是不是定期消毒，餐具是否按規(guī)定清洗；采購(gòu)環(huán)節(jié)則要關(guān)注供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；至于人員管理，既要檢查考勤制度落實(shí)情況，也要看看服務(wù)態(tài)度是否到位。這些都是基本點(diǎn)，但具體到每個(gè)單位可能還會(huì)有一些特殊需求，這就得結(jié)合實(shí)際情況去細(xì)化。
接著就是收集資料了。這里有個(gè)小建議，平時(shí)就應(yīng)該養(yǎng)成記錄的習(xí)慣，這樣到時(shí)候找起來(lái)方便。如果平時(shí)沒(méi)做記錄，那現(xiàn)在就得抓緊時(shí)間補(bǔ)救，可以通過(guò)查閱檔案、詢問(wèn)相關(guān)人員等方式獲取必要的信息。不過(guò)要注意的是，信息來(lái)源必須可靠，否則會(huì)影響報(bào)告的真實(shí)性。另外，記得把所有的原始數(shù)據(jù)整理好，分類(lèi)存檔，這對(duì)于后續(xù)分析很有幫助。
到了撰寫(xiě)階段，條理性就顯得尤為重要?？梢韵攘谐鲆粋€(gè)大致框架，然后按照框架逐步填充具體內(nèi)容。開(kāi)頭部分簡(jiǎn)單介紹下自查背景和目的，中間部分詳細(xì)闡述各個(gè)方面的檢查結(jié)果，包括存在的問(wèn)題及原因分析。這里有個(gè)小細(xì)節(jié)容易被忽略，就是當(dāng)提到某項(xiàng)問(wèn)題時(shí)，最好能附上具體的例子，這樣更有說(shuō)服力。最后這部分則是整改措施，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出具體的改進(jìn)措施，這一步很關(guān)鍵，直接關(guān)系到自查的效果。
關(guān)于措辭方面，盡量保持客觀公正，避免情緒化表達(dá)。用詞要恰當(dāng)，既不能過(guò)于晦澀難懂，也不能太過(guò)口語(yǔ)化。有時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)一些小疏忽，比如數(shù)字記錯(cuò)了或者表述稍微模糊了些，但只要不影響整體理解就好。畢竟人非圣賢，誰(shuí)都會(huì)有點(diǎn)小差池。
還有就是格式問(wèn)題，雖然不是決定性因素，但也得注意一下。字體大小、行間距、頁(yè)邊距這些都要符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不然看起來(lái)會(huì)顯得很亂。此外，如果涉及到圖表之類(lèi)的輔助材料，一定要保證清晰可見(jiàn)，別因?yàn)榇蛴≠|(zhì)量不好而影響閱讀體驗(yàn)。
【第6篇】中學(xué)食堂管理自查自糾報(bào)告怎么寫(xiě)900字
中學(xué)食堂管理自查自糾報(bào)告
為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好放心食堂，我校圍繞上級(jí)會(huì)議和本校例會(huì)要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，學(xué)校食堂管理人員對(duì)食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自糾，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校食堂食品自查情況
1、組織制度建設(shè)
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況
有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。
3、食品留樣、試餐
嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣、食品試餐并有文字記載。
4、索票索證
所采購(gòu)食品嚴(yán)格進(jìn)行了索票索證制度，但整理存檔不夠規(guī)范。
5、消毒和三防設(shè)施
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，且有文字記錄。 三防設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。
7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳
學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。但無(wú)單獨(dú)的蔬菜存儲(chǔ)間。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專人采購(gòu)、保管。
二、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物安全事故的發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：
1、完善三防設(shè)施。
2、規(guī)范操作間設(shè)施設(shè)備標(biāo)識(shí)。
3、建立規(guī)范的食品安全臺(tái)賬，規(guī)范資料存檔。
4、加強(qiáng)食堂管理。
5、更換有色塑料袋。
6、對(duì)垃圾桶加蓋。
今后，我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識(shí)，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。
寫(xiě)報(bào)告經(jīng)驗(yàn)69人覺(jué)得有用
中學(xué)食堂管理自查自糾報(bào)告怎么寫(xiě)
學(xué)校食堂管理工作關(guān)乎師生日常飲食安全，也是校園后勤管理的重要環(huán)節(jié)。做這類(lèi)報(bào)告時(shí)，得從實(shí)際情況出發(fā)，確保內(nèi)容真實(shí)可信。開(kāi)頭部分可以簡(jiǎn)述食堂的基本情況，比如就餐人數(shù)、菜品種類(lèi)等基本信息，這樣能讓閱讀者有個(gè)大致了解。接下來(lái)就該進(jìn)入正題了，主要圍繞檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題展開(kāi)敘述。
比如，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食堂工作人員的操作流程存在不足之處。有些工作人員在處理食材時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)定佩戴手套，這可能會(huì)影響食品衛(wèi)生。還有就是消毒工作做得不到位，餐具清洗后沒(méi)有完全晾干就直接存放，這樣的做法容易滋生細(xì)菌。這些問(wèn)題都需要具體指出，并提出改進(jìn)措施。例如，定期組織員工培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)；增加消毒設(shè)備，保證餐具徹底干燥后再存放。
再一個(gè)需要注意的地方是原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)。如果發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨渠道不正規(guī)，供應(yīng)商資質(zhì)不全，這就需要立即整改?？梢月?lián)系信譽(yù)良好的供應(yīng)商，簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，確保原材料的質(zhì)量和安全。同時(shí)，建立健全臺(tái)賬記錄制度，每次進(jìn)貨都要詳細(xì)登記，便于追溯來(lái)源。
書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)：
食堂環(huán)境也是一個(gè)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目。環(huán)境衛(wèi)生狀況直接影響到食品安全。要是發(fā)現(xiàn)地面油膩污漬較多，通風(fēng)設(shè)施運(yùn)行不佳等情況，就得馬上著手改善。清潔工作要定時(shí)進(jìn)行，保持廚房整潔有序；對(duì)于通風(fēng)系統(tǒng)，定期檢查維護(hù)，確?？諝饬魍槙?。
在撰寫(xiě)報(bào)告時(shí)，數(shù)據(jù)支撐很重要?？梢酝ㄟ^(guò)表格形式列出各項(xiàng)指標(biāo)的對(duì)比情況，直觀展示改進(jìn)前后的變化。當(dāng)然，報(bào)告中最好能附上一些照片或者圖片資料，這樣更能讓讀者感受到問(wèn)題所在以及后續(xù)的整改效果。
不過(guò)有時(shí)候?qū)懼鴮?xiě)著會(huì)忘記一些細(xì)節(jié)，比如提到某個(gè)時(shí)間段卻沒(méi)說(shuō)清楚具體日期，這種小疏忽其實(shí)挺常見(jiàn)的。但只要不影響整體表達(dá)就沒(méi)太大問(wèn)題。還有些地方用詞可能不太精準(zhǔn)，比如把“執(zhí)行力度”寫(xiě)成“實(shí)施強(qiáng)度”，雖然意思差別不大，但還是建議仔細(xì)校對(duì)一下。
