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酒店采購(gòu)個(gè)人年終工作總結(jié)怎么寫(精選6篇)

發(fā)布時(shí)間:2025-06-21 19:00:03 查看人數(shù):68

酒店采購(gòu)

酒店采購(gòu)個(gè)人年終工作總結(jié)怎么寫 【篇1】2650字

這一年的時(shí)間在急忙充實(shí)的工作中就結(jié)束了,現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看我這一年來(lái)工作,內(nèi)心感慨萬(wàn)千,我覺(jué)得今年是我人生中有意義的一年,因?yàn)樵谶@一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標(biāo),我這一年的所有努力都是為了往我的那個(gè)目標(biāo)進(jìn)發(fā),雖說(shuō)在這個(gè)過(guò)程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷,但是最后在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下,以及同事們不求回報(bào)的幫助下,一切的阻礙都迎刃而解,這是我最難忘的一年,在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn),我這個(gè)人思維方式跳躍,有利也有弊,但終歸利是大于弊的,我很感謝在這一年里配合我,幫助我,容忍我的同事們,你們是我在今年的工作中收獲的寶藏,我現(xiàn)在就對(duì)我這一年的工作做一個(gè)總結(jié)。

我在xx酒店是負(fù)責(zé)物資采購(gòu)的,我在去年的工作中,平平無(wú)奇,酒店怎么安排我我就怎么去完成,一直安分守己,從不會(huì)有自己的想法,就算酒店安排的采購(gòu)方案我覺(jué)得是不合理的,我也會(huì)原封不動(dòng)的按照清單上面的去采購(gòu),因?yàn)榫退阕詈蟪隽隋e(cuò),責(zé)任也不在我身上,最后還會(huì)是下達(dá)命令的那個(gè)總經(jīng)理的責(zé)任。但是在今年我做出了改變,我開(kāi)始有自己的想法,也會(huì)按照自己的想法去采購(gòu),其實(shí)我一直覺(jué)得我們采購(gòu)部的部長(zhǎng)每次給我下達(dá)的采購(gòu)清單都是有瑕疵的,我覺(jué)得我的能力比他強(qiáng),正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對(duì)酒店全體員工的晉升通知。酒店會(huì)審查每個(gè)人的工作能力以及個(gè)人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻(xiàn)來(lái)評(píng)判員工是否有晉升空間,這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進(jìn)心,我用心向同事們學(xué)習(xí)對(duì)于商品采購(gòu)的知識(shí),以及技能,做我們這行的必須知道每件商品在我們這個(gè)城市的商家在哪,了解商品的市場(chǎng)行情,并且砍價(jià)能力得十分的突出,這樣才能程度的為酒店省下開(kāi)支,也就是變相給酒店做出自己的貢獻(xiàn)了。

我對(duì)于總經(jīng)理給我的清單,我會(huì)適當(dāng)?shù)淖龀龈倪M(jìn),雖然我對(duì)于酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理給我的采購(gòu)撥款,我會(huì)悉數(shù)收下,但是我也會(huì)在采購(gòu)?fù)曛?,把省下的錢返還給酒店,酒店的領(lǐng)導(dǎo)也從這點(diǎn)上發(fā)現(xiàn)了我的個(gè)人工作能力,并跟我許下,我按照當(dāng)前的工作效率,下個(gè)月就會(huì)給我升職,我也成為了酒店頒布晉升通知以來(lái),第一個(gè)成功晉升的員工,我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的慧眼識(shí)珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處,我想在明年把自身的能力再完善一點(diǎn),我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購(gòu)!

篇1寫作要點(diǎn)209人覺(jué)得有用

做酒店采購(gòu)這一行,到了年底總結(jié)的時(shí)候,確實(shí)得好好整理一下這一年的工作。說(shuō)起來(lái),這總結(jié)可不是隨便寫寫就行的,得結(jié)合實(shí)際情況,把自己干的事說(shuō)得清清楚楚。

比如,今年我們酒店采購(gòu)部門的任務(wù)挺重的,光是食材這塊就忙得夠嗆。一開(kāi)始接到任務(wù)的時(shí)候,我就想著怎么能把成本壓下去,又保證質(zhì)量。后來(lái)跟供應(yīng)商談合作,還真費(fèi)了不少勁。記得有一次,為了找到性價(jià)比高的供貨商,我跑了好幾家市場(chǎng),最后才確定了兩家長(zhǎng)期合作的對(duì)象。這事看起來(lái)簡(jiǎn)單,其實(shí)背后花了不少工夫,像聯(lián)系供應(yīng)商、對(duì)比價(jià)格、考察資質(zhì),都得一步步來(lái)。

還有一次,因?yàn)橥蝗唤拥骄o急訂單,需要大批量采購(gòu)某種調(diào)料,時(shí)間特別緊。當(dāng)時(shí)我趕緊跟幾個(gè)靠譜的供貨商打電話,一邊聯(lián)系一邊協(xié)調(diào)物流。最后總算按時(shí)把貨送到了廚房,大廚們對(duì)這次供貨的及時(shí)性都很滿意。這件事讓我明白,做采購(gòu)不能光靠計(jì)劃,還得有點(diǎn)隨機(jī)應(yīng)變的能力。

不過(guò)有時(shí)候也會(huì)遇到些麻煩事。比如有一次,某個(gè)批次的蔬菜到貨后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不太好,葉菜有點(diǎn)黃了,土豆也有點(diǎn)發(fā)芽。這事鬧得挺尷尬,畢竟直接影響到菜品的質(zhì)量。后來(lái)我趕緊跟供貨商交涉,要求退貨或者換貨,這才勉強(qiáng)解決了問(wèn)題。從那以后,每次收貨我都特別仔細(xì),生怕再出類似的差錯(cuò)。

書寫注意事項(xiàng):

我覺(jué)得采購(gòu)工作還得多跟財(cái)務(wù)那邊溝通。每個(gè)月的預(yù)算都是有限的,如果采購(gòu)金額超支了,后面的事情就不好辦。所以每個(gè)月初我都會(huì)提前規(guī)劃好采購(gòu)計(jì)劃,看看哪些東西必須買,哪些可以緩一緩。有時(shí)候也會(huì)遇到特殊情況,比如突然有大型活動(dòng),這時(shí)候就得重新調(diào)整預(yù)算,合理分配資金。

說(shuō)到總結(jié),我覺(jué)得重點(diǎn)是要把一年的工作情況梳理清楚,既要反映成績(jī),也要指出不足。比如今年我們?cè)诳刂瞥杀痉矫孀龅貌诲e(cuò),全年比去年節(jié)省了大概百分之十左右的開(kāi)支。但在供應(yīng)商管理方面,我覺(jué)得還可以進(jìn)一步優(yōu)化,畢竟長(zhǎng)期合作的供貨商雖然穩(wěn)定,但偶爾也會(huì)出現(xiàn)供貨不及時(shí)的情況。

寫總結(jié)的時(shí)候也得注意格式,別寫得太隨意。開(kāi)頭簡(jiǎn)單介紹一下基本情況,中間分塊寫具體的工作內(nèi)容,最后再簡(jiǎn)要概括一下經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。不過(guò),有時(shí)候?qū)懣偨Y(jié)會(huì)遇到一些小問(wèn)題,比如寫到一半思路斷了,或者想表達(dá)的意思總是寫得不太順暢,這就需要靜下心來(lái)慢慢調(diào)整。

酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)怎么寫【篇2】 3000字

回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。____年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,____年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份,新簽合同20份,完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份,共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”—公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

____年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。

____年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購(gòu)管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基矗

2、公開(kāi)公正透明,實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),邀標(biāo)單位都在三家以上,有的多達(dá)十余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與,增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?,真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。

3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后,同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了,東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金,直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料,減少工程成本,提高采購(gòu)效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

____年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8?jìng)€(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

____年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》,對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè),供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們政策,又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如:達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn),為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基矗

四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

____年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù),以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

____年采供部特別注重,除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、09年將具體從以下幾方面予以改進(jìn):

1、公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購(gòu)管理流程(10個(gè))

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志,公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購(gòu)管理流程,從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。

2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。

制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束,能提高項(xiàng)目資金的使用效率,優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量,從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。

3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應(yīng),同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供應(yīng)商的數(shù)量以14、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商,以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。

以便采購(gòu)者能進(jìn)行比較和選擇,充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

6、采購(gòu)員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。

設(shè)計(jì)圖紙出來(lái)后,采供部提前介入,爭(zhēng)取贏得時(shí)間,降低采購(gòu)成本。

在____年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。

篇2寫作要點(diǎn)47人覺(jué)得有用

酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)怎么寫

每年年底,各企業(yè)都會(huì)開(kāi)始著手準(zhǔn)備年度總結(jié)工作,酒店采購(gòu)部也不例外。寫好一份總結(jié),不僅能讓上級(jí)了解部門一年來(lái)的成績(jī)和不足,還能為下一年的工作提供參考依據(jù)。這里就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何寫好這份總結(jié)。

開(kāi)頭怎么寫?

需要簡(jiǎn)單介紹這一年工作的總體情況。比如說(shuō)今年采購(gòu)部完成了多少次采購(gòu)任務(wù),涉及哪些物資種類,整體預(yù)算執(zhí)行得怎么樣之類的。這部分內(nèi)容不用太復(fù)雜,點(diǎn)到為止就行。記得把一些關(guān)鍵數(shù)字列出來(lái),這樣顯得更有說(shuō)服力。不過(guò)有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候容易忽略細(xì)節(jié),比如忘了寫具體采購(gòu)了多少數(shù)量的某類物品,這就可能讓總結(jié)看起來(lái)不夠全面。

接下來(lái)可以分幾個(gè)方面來(lái)談具體的成果。首先是供應(yīng)商管理方面,這一年來(lái)是否拓展了新的合作資源,現(xiàn)有供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量是否有提升。如果和某些供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,也可以著重提一下這方面的成效。另外,采購(gòu)流程有沒(méi)有優(yōu)化也是重點(diǎn)之一,比如通過(guò)引入電子化系統(tǒng)減少了人工環(huán)節(jié),提升了效率。不過(guò)有時(shí)候在描述這些變化時(shí),可能會(huì)因?yàn)榇朕o不當(dāng)而顯得模糊不清,比如只說(shuō)了“流程更加高效了”,卻沒(méi)有具體說(shuō)明高效體現(xiàn)在哪里,這就讓讀者難以理解實(shí)際改進(jìn)的地方。

成本控制方面也不能落下。這一年的采購(gòu)成本相比往年是增加了還是減少了,減少的部分是如何實(shí)現(xiàn)的,比如通過(guò)集中采購(gòu)降低了單價(jià),或者找到了性價(jià)比更高的替代品。還有就是庫(kù)存管理,看看庫(kù)存周轉(zhuǎn)率有沒(méi)有提高,避免積壓過(guò)多導(dǎo)致資金占用過(guò)高。有時(shí)候在敘述這些內(nèi)容時(shí),可能會(huì)忘記提及一些相關(guān)的背景信息,比如去年的成本基數(shù)是多少,這樣會(huì)讓對(duì)比效果大打折扣。

除了成績(jī),問(wèn)題也不可忽視。這一年來(lái)遇到過(guò)哪些困難,比如市場(chǎng)波動(dòng)影響了價(jià)格穩(wěn)定,或者某些重要物資供應(yīng)緊張。針對(duì)這些問(wèn)題采取了哪些應(yīng)對(duì)措施,效果如何。有時(shí)候在分析問(wèn)題時(shí),可能會(huì)過(guò)于籠統(tǒng),比如只說(shuō)“加強(qiáng)了溝通協(xié)調(diào)”,卻沒(méi)有詳細(xì)說(shuō)明具體的溝通方式和協(xié)調(diào)結(jié)果,這就容易讓人覺(jué)得總結(jié)流于表面。

小編友情提醒:

對(duì)于未來(lái)工作提出一些展望。基于當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境和內(nèi)部條件,下一年的目標(biāo)是什么,計(jì)劃從哪些方面入手去實(shí)現(xiàn)。比如進(jìn)一步深化與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的合作,探索更多綠色節(jié)能的采購(gòu)選項(xiàng)。有時(shí)候在制定目標(biāo)時(shí),可能會(huì)顯得不夠明確,比如只說(shuō)“爭(zhēng)取更大突破”,卻沒(méi)有具體指標(biāo)支撐,這樣就缺乏實(shí)際指導(dǎo)意義。

酒店采購(gòu)年終總結(jié)報(bào)告怎么寫【篇3】 3000字

酒店采購(gòu)年終總結(jié)報(bào)告

回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。____這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,____共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份,新簽合同20份,完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份,共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:

一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

____我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。

____通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購(gòu)管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基矗

2、公開(kāi)公正透明,實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。

采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),邀標(biāo)單位都在三家以上,有的多達(dá)十余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與,增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?,真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。

3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后,同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了,東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金,直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的'工作機(jī)制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料,減少工程成本,提高采購(gòu)效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。

二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

____采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

____采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》,對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè),供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如:達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn),為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基矗

四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

____采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù),以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

____采供部特別注重,除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感,強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、____將具體從以下幾方面予以改進(jìn):

1、公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購(gòu)管理流程(10個(gè))

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志,公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購(gòu)管理流程,從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。

2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。

制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè),是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制,確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束,能提高項(xiàng)目資金的使用效率,優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量,從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。

3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應(yīng),同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供應(yīng)商的數(shù)量以14、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商,以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。

以便采購(gòu)者能進(jìn)行比較和選擇,充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

6、采購(gòu)員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。

設(shè)計(jì)圖紙出來(lái)后,采供部提前介入,爭(zhēng)取贏得時(shí)間,降低采購(gòu)成本。

在____的工作中,我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。

篇3寫作要點(diǎn)138人覺(jué)得有用

年終總結(jié)報(bào)告對(duì)于酒店采購(gòu)部門來(lái)說(shuō),是一項(xiàng)重要的工作。這份報(bào)告不僅要展示一年來(lái)的成果,還要為下一年的工作提供指導(dǎo)方向。如何寫出一份高質(zhì)量的總結(jié)報(bào)告?這需要結(jié)合專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在撰寫報(bào)告時(shí),首先要梳理清楚全年的采購(gòu)任務(wù)完成情況。比如,看看年初設(shè)定的目標(biāo)是否達(dá)成,有哪些指標(biāo)超出了預(yù)期,又有哪些地方存在不足。這部分內(nèi)容要用具體的數(shù)據(jù)說(shuō)話,像是采購(gòu)金額、供應(yīng)商數(shù)量、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率之類的數(shù)字最好能羅列出來(lái)。當(dāng)然,如果有些數(shù)據(jù)比較復(fù)雜,可以用圖表的形式展現(xiàn),這樣既直觀又能節(jié)省篇幅。

接下來(lái),要分析一下影響采購(gòu)工作的內(nèi)外部因素。內(nèi)部因素包括團(tuán)隊(duì)協(xié)作情況、流程優(yōu)化程度以及設(shè)備更新?lián)Q代等因素;外部因素則涉及市場(chǎng)行情變化、政策法規(guī)調(diào)整等。這里需要注意的是,分析的時(shí)候不要只盯著問(wèn)題,也要挖掘成功經(jīng)驗(yàn)。比如,今年某項(xiàng)新采購(gòu)策略取得良好效果,就可以詳細(xì)描述一下實(shí)施的過(guò)程和結(jié)果,這對(duì)未來(lái)工作很有借鑒意義。

除了數(shù)據(jù)分析,還應(yīng)該重視案例分享。挑選幾個(gè)典型的采購(gòu)案例進(jìn)行剖析,尤其是那些帶有挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目。通過(guò)這些案例,可以總結(jié)出一些實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。比如,在面對(duì)供應(yīng)商漲價(jià)時(shí),是如何談判爭(zhēng)取到更有利條件的;或者是遇到緊急訂單時(shí),采取了怎樣的應(yīng)急措施。這些鮮活的例子能讓報(bào)告更加生動(dòng),也更容易引起讀者共鳴。

書寫注意事項(xiàng):

關(guān)于采購(gòu)成本控制這一塊,也得重點(diǎn)提及。無(wú)論是大宗物資采購(gòu)還是日常用品采購(gòu),成本管理始終是核心環(huán)節(jié)。報(bào)告中可以列舉幾個(gè)關(guān)鍵的成本控制手段,例如引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、加強(qiáng)合同管理等。同時(shí),也可以談?wù)勗诠?jié)約成本的同時(shí),如何保證產(chǎn)品質(zhì)量不受影響,畢竟采購(gòu)的核心目標(biāo)就是既要省錢又要保質(zhì)。

小編友情提醒:

別忘了展望未來(lái)。雖然這不是總結(jié)報(bào)告的主要部分,但也需要簡(jiǎn)要提及??梢愿鶕?jù)當(dāng)前形勢(shì)預(yù)測(cè)下一年度可能面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),并提出初步的應(yīng)對(duì)思路。比如,隨著旅游業(yè)復(fù)蘇,預(yù)計(jì)明年酒店業(yè)務(wù)量會(huì)增加,那么采購(gòu)部門就需要提前做好準(zhǔn)備,確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。

寫總結(jié)報(bào)告時(shí),難免會(huì)有一些細(xì)節(jié)上的疏漏。比如有時(shí)候?yàn)榱粟s時(shí)間,草草完成了某些部分的內(nèi)容,導(dǎo)致前后邏輯不太順暢。還有些時(shí)候,因?yàn)橘Y料收集不全,使得部分內(nèi)容顯得單薄無(wú)力。這些問(wèn)題其實(shí)都挺常見(jiàn)的,只要用心修改就能彌補(bǔ)過(guò)來(lái)。不過(guò)在修改過(guò)程中,要注意保持原有的語(yǔ)境和風(fēng)格,以免破壞整體效果。

酒店采購(gòu)年終總結(jié)怎么寫【篇4】 3250字

在____年,采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái),部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我一年以來(lái)的工作情況:

一、主要工作與作法

1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。

采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購(gòu)高檔原材料2次,共完成采購(gòu)任務(wù)400余次,采購(gòu)各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次,有力保障。

2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉。

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力,拓寬原料供給新渠道。

為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

二、存在的不足

____年,采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

一是在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

部門將____年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

篇4寫作要點(diǎn)231人覺(jué)得有用

酒店采購(gòu)年終總結(jié)該怎么寫,平時(shí)咱們做采購(gòu)工作,買的東西五花八門,從食材到用品,樣樣都得操心。到了年底,把這些事情整理出來(lái),就成了年終總結(jié)。

先說(shuō)說(shuō)準(zhǔn)備階段吧。手頭上的資料得齊全,比如每個(gè)月的采購(gòu)清單、發(fā)票、合同什么的,都得好好歸置一下。這一步很重要,要是漏了什么單據(jù),后面寫總結(jié)的時(shí)候就可能出岔子。記得有一次我整理的時(shí)候,就差點(diǎn)把某個(gè)月的賬單給忘了,后來(lái)又得回去翻找,挺麻煩的。

接著就是梳理思路。采購(gòu)工作涉及面廣,得把重點(diǎn)突出。像今年我們酒店換了新的供應(yīng)商,成本下降了不少,這就是個(gè)亮點(diǎn)。還有些地方需要注意,比如說(shuō)采購(gòu)流程有沒(méi)有改進(jìn)的空間,有些環(huán)節(jié)是不是還可以優(yōu)化。像去年我們就發(fā)現(xiàn)采購(gòu)審批流程有點(diǎn)冗長(zhǎng),今年特意調(diào)整了一下,效果還不錯(cuò)。

寫總結(jié)的時(shí)候,最好能用具體的數(shù)據(jù)說(shuō)話。比如今年總共采購(gòu)了多少物資,比去年節(jié)省了多少開(kāi)支之類的。數(shù)據(jù)一擺出來(lái),領(lǐng)導(dǎo)一看就明白。不過(guò)有時(shí)候數(shù)據(jù)太多,得學(xué)會(huì)取舍,不然寫得跟流水賬似的,反而讓人看不清重點(diǎn)。

書寫注意事項(xiàng):

總結(jié)里頭也可以提提遇到的問(wèn)題。像今年有段時(shí)間供貨商供貨不及時(shí),影響了餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn),這事就得反思一下,是不是采購(gòu)計(jì)劃出了問(wèn)題。還有就是溝通協(xié)調(diào)方面,有時(shí)候供應(yīng)商那邊態(tài)度不太好,這也得想辦法解決。

總結(jié)不能光挑毛病,還得有改進(jìn)措施。比如針對(duì)供貨不及時(shí)的問(wèn)題,我們可以提前多備一些庫(kù)存,或者選擇多個(gè)供貨渠道,這樣風(fēng)險(xiǎn)就小多了。至于供應(yīng)商態(tài)度的問(wèn)題,我覺(jué)得加強(qiáng)溝通是關(guān)鍵,定期開(kāi)個(gè)會(huì)啥的,大家互相了解下情況,總比冷冰冰地打電話強(qiáng)。

小編友情提醒:

寫總結(jié)的時(shí)候要注意語(yǔ)氣。別寫得太死板,適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)一下自己的想法也是可以的。像我去年寫總結(jié)的時(shí)候,就寫了這么一句:“希望明年能繼續(xù)優(yōu)化采購(gòu)流程,爭(zhēng)取做到效率更高、成本更低?!甭?tīng)起來(lái)既專業(yè)又有誠(chéng)意。

酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)2025怎么寫【篇5】 1400字

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,____年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首____年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下:

一、經(jīng)營(yíng)方面:

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),我們推出一些特價(jià)菜。等等。

二、管理方面:

以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面:

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋,總結(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面:

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時(shí),由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:

在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng),我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫(kù)存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值,這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益化。

綜上所述,在本年度,通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機(jī)的影響,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力,我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客,程度的增加年收入,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。公務(wù)員之家

辭舊迎新之際,我們將在____年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在____年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí),周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得____年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個(gè)收獲的20xx!

篇5寫作要點(diǎn)115人覺(jué)得有用

酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)____怎么寫

年度總結(jié)對(duì)于酒店采購(gòu)部來(lái)說(shuō),既是回顧過(guò)去一年工作的機(jī)會(huì),也是規(guī)劃未來(lái)工作的基礎(chǔ)。寫好一份總結(jié),需要結(jié)合專業(yè)理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),同時(shí)注意細(xì)節(jié)處理。在寫總結(jié)前,得明確幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

先從整體入手,大致梳理下全年工作情況,列出重要事件和成果。比如,今年采購(gòu)部完成了哪些大項(xiàng)目,供應(yīng)商合作是否順利,成本控制有沒(méi)有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)等。記得把數(shù)字放進(jìn)去,這樣更有說(shuō)服力,像“全年采購(gòu)金額比去年下降了12%”,這樣的具體數(shù)據(jù)能直觀反映成績(jī)。

接著就該細(xì)化具體措施了。采購(gòu)部的工作離不開(kāi)計(jì)劃、執(zhí)行和反饋這三個(gè)環(huán)節(jié)。在計(jì)劃階段,要根據(jù)酒店需求制定采購(gòu)方案,這一步很重要,直接影響后續(xù)操作。執(zhí)行時(shí),得確保每個(gè)環(huán)節(jié)都按計(jì)劃走,特別是貨品驗(yàn)收這一塊,一定要仔細(xì)核對(duì)數(shù)量和質(zhì)量。反饋則是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的重要部分,對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的地方進(jìn)行分析,看看是流程上的疏漏還是溝通不足導(dǎo)致的。

寫總結(jié)時(shí),別忘了提到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。采購(gòu)不是一個(gè)人的事,背后有一整個(gè)團(tuán)隊(duì)在支持??梢园褕F(tuán)隊(duì)成員的表現(xiàn)寫進(jìn)去,比如某同事在緊急情況下迅速聯(lián)系到合適的供應(yīng)商,幫酒店解決了燃眉之急。當(dāng)然,也要提到遇到的問(wèn)題,像是某個(gè)供應(yīng)商供貨不及時(shí),影響了餐廳運(yùn)作,這都是總結(jié)中必要的內(nèi)容。

還有就是要注意格式和措辭。格式上,建議分成幾個(gè)小節(jié),這樣看起來(lái)?xiàng)l理清晰。措辭上,盡量用正式一點(diǎn)的語(yǔ)言,畢竟這是工作匯報(bào),不是個(gè)人隨筆。不過(guò)有時(shí)候?yàn)榱吮磉_(dá)清楚,可能會(huì)不小心用錯(cuò)詞,比如把“供應(yīng)商”寫成“供應(yīng)方”,雖然意思差不多,但還是會(huì)被細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)。另外,盡量避免口語(yǔ)化,像“挺好的”、“還不錯(cuò)”這種說(shuō)法就不太適合。

小編友情提醒:

關(guān)于總結(jié)的長(zhǎng)度,適度就好。太短顯得敷衍,太長(zhǎng)又可能讓人抓不住重點(diǎn)。一般情況下,三四頁(yè)紙就夠了,關(guān)鍵是要把該說(shuō)的都說(shuō)全了。如果實(shí)在不知道寫什么,可以參考以往的總結(jié),但千萬(wàn)別照搬照抄,不然就失去了總結(jié)的意義。

希望這些提示能幫助大家寫出一份高質(zhì)量的年終總結(jié),為新一年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)怎么寫【篇6】 800字

一、工作方面

在工作中,我們采購(gòu)人員一定是會(huì)去貨比三家的,按照采購(gòu)的要求,認(rèn)真的去選擇合適的供應(yīng)商,同時(shí)也要確保質(zhì)量以及節(jié)約酒店給到的經(jīng)費(fèi),盡量用一筆錢做多件事情,讓采購(gòu)能做得更好,對(duì)于一些經(jīng)常使用的物品,或者保質(zhì)期較長(zhǎng)的產(chǎn)品,我們都是會(huì)去談判,盡量一次性進(jìn)購(gòu)大批,不但是降低了成本,同時(shí)也是確保了酒店足夠使用的需求。同時(shí)對(duì)于物品我們也是會(huì)經(jīng)常性的去確定市場(chǎng)價(jià)格,尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商,在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上,有更多的選擇,那么我們?cè)谡務(wù)搩r(jià)格的時(shí)候,也更有底氣了,同時(shí)也更能找到合適的供應(yīng)商。

在完成采購(gòu)任務(wù)的同時(shí),我們也是確保了其他部門的需求,有時(shí)候一些緊急的采購(gòu)我們也是及時(shí)的完成了,為酒店的后勤服務(wù)做好了準(zhǔn)備。同時(shí)對(duì)于一些老的供應(yīng)商,雖然一直合作,但是也不能松懈,而是要經(jīng)常的去溝通,并且這一年來(lái),我們也是通過(guò)溝通,和一家供應(yīng)商達(dá)成了長(zhǎng)期合作,采購(gòu)的單價(jià)再一次降低了,為酒店節(jié)約了成本。

二、不足之處

在采購(gòu)工作當(dāng)中,有時(shí)候不細(xì)心,導(dǎo)致采購(gòu)回來(lái)的物資有一定的問(wèn)題,這些不但是會(huì)影響使用,熱門思想?yún)R報(bào)更是會(huì)耽擱了時(shí)間,出過(guò)一次錯(cuò)誤之后,我也是認(rèn)真的去深究,并且改進(jìn),在下次的采購(gòu)中注意,同時(shí)在采購(gòu)中,會(huì)完成領(lǐng)導(dǎo)布置的采購(gòu)任務(wù),但是自己卻沒(méi)有做計(jì)劃,導(dǎo)致很多時(shí)候做起事情來(lái)是比較忙亂的,雖然事情都做好了,物資也采購(gòu)了,但是效率卻不是那么的高,如果自己做好計(jì)劃的話,那么采購(gòu)的工作就能做得更好了,像有時(shí)候兩個(gè)部門需要采購(gòu)的物資是同樣的,但由于自己沒(méi)有計(jì)劃好,就采購(gòu)了兩次,也是耽擱了時(shí)間,其實(shí)完全可以合并一起采購(gòu),這樣也是提高了工作的效率。

在今后的工作中,我要改進(jìn)自己的不足,采購(gòu)的工作要做好計(jì)劃,同時(shí)更加細(xì)心的去做事情,一年結(jié)束了,新的工作還在等著我去做,我要以更好的一個(gè)狀態(tài)去迎接,去做好工作。

這篇內(nèi)容講的是關(guān)于采購(gòu)、工作、同時(shí)、我們、供應(yīng)商、做好、自己、酒店等方面的內(nèi)容,希望對(duì)大家有用。

篇6寫作要點(diǎn)153人覺(jué)得有用

酒店采購(gòu)年終個(gè)人工作總結(jié)怎么寫

年終總結(jié)這事挺重要的,尤其是對(duì)于酒店采購(gòu)這份工作來(lái)說(shuō),它不僅是一個(gè)梳理過(guò)去一年工作的機(jī)會(huì),也是為下一年打基礎(chǔ)的關(guān)鍵步驟。寫總結(jié)的時(shí)候,咱們得先把心里的東西理清楚,別一上來(lái)就亂套。比如,有些人可能覺(jué)得總結(jié)就是把每個(gè)月干的事堆在一起,這其實(shí)不對(duì)。采購(gòu)的工作是挺復(fù)雜的,既要考慮成本,又要保證質(zhì)量,還得跟供應(yīng)商打交道,光是記流水賬可不行。

第一步,先想想這一年都做了啥大事。比如,是不是談成了幾個(gè)新的合作項(xiàng)目?有沒(méi)有幫公司省了不少錢?這些事得挑出來(lái)重點(diǎn)寫。不過(guò)有時(shí)候腦子一熱,寫的時(shí)候會(huì)漏掉一些關(guān)鍵點(diǎn),比如某個(gè)供應(yīng)商突然漲價(jià)了,結(jié)果你沒(méi)及時(shí)處理,導(dǎo)致后面出了點(diǎn)小麻煩。這類情況雖然不是什么大問(wèn)題,但還是值得提一下,好讓領(lǐng)導(dǎo)知道你在反思。

第二步,分析分析這些事情為啥能做好,或者為啥沒(méi)做好。比如,今年采購(gòu)的食材成本下降了,這可能是跟市場(chǎng)調(diào)研做得細(xì)有關(guān)。但也有時(shí)候,因?yàn)闇贤ú坏轿?,結(jié)果貨到手了才發(fā)現(xiàn)規(guī)格不對(duì)勁兒,這就有點(diǎn)尷尬了。這些問(wèn)題背后的原因要琢磨透,這樣以后才能避免類似的情況發(fā)生。

第三步,寫總結(jié)的時(shí)候,用詞得講究點(diǎn)。采購(gòu)工作涉及不少專業(yè)術(shù)語(yǔ),像“供應(yīng)鏈管理”、“成本控制”之類的,這些詞得用對(duì)地方。但有時(shí)候也會(huì)遇到詞窮的情況,比如想表達(dá)“采購(gòu)流程優(yōu)化”這個(gè)意思,結(jié)果寫成了“流程改進(jìn)”,雖然差別不大,但總覺(jué)得差點(diǎn)意思。這種地方得多檢查幾遍。

第四,總結(jié)里最好還能提到一些未來(lái)的計(jì)劃。比如,明年打算引入哪種新型的供應(yīng)商管理系統(tǒng)?或者是想通過(guò)培訓(xùn)提升自己的談判能力。不過(guò)有時(shí)候?qū)懼鴮懼蜁?huì)忘了初衷,把注意力放到其他地方去了,比如去年某次采購(gòu)會(huì)上認(rèn)識(shí)的朋友,聊得挺開(kāi)心的,結(jié)果寫進(jìn)總結(jié)里顯得特別突兀。這種情況要留意一下,別讓這些無(wú)關(guān)緊要的小事占了大篇幅。

小編友情提醒:

寫完之后記得多看看,確保沒(méi)有明顯的錯(cuò)誤。比如,數(shù)字會(huì)不會(huì)寫錯(cuò)了?日期是不是對(duì)的?有時(shí)候看一遍可能發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題,隔一天再看一遍,說(shuō)不定就能找出些小毛病。當(dāng)然,有時(shí)候也會(huì)遇到那種明明檢查了好幾遍都沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,結(jié)果提交后才發(fā)現(xiàn)有個(gè)小地方搞錯(cuò)了,這種事誰(shuí)都有可能碰到。

酒店采購(gòu)個(gè)人年終工作總結(jié)怎么寫(精選6篇)

做酒店采購(gòu)這一行,到了年底總結(jié)的時(shí)候,確實(shí)得好好整理一下這一年的工作。說(shuō)起來(lái),這總結(jié)可不是隨便寫寫就行的,得結(jié)合實(shí)際情況,把自己干的事說(shuō)得清清楚楚。比如,今年我們酒店采購(gòu)部門的任務(wù)挺重的,光是食材這塊就忙得夠嗆。一開(kāi)始接到任務(wù)的時(shí)候,我就想著怎么能把成本壓下去,又保證質(zhì)
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    一、積累工作經(jīng)驗(yàn)一年來(lái)的采購(gòu)工作其實(shí)也是一種工作積累,我覺(jué)得在不同地方做不同的采購(gòu)都是一種新的進(jìn)步,這是非常有意義的,積累工作經(jīng)驗(yàn)也是一種學(xué)習(xí),一年來(lái)我虛心的 ...[更多]

  • 酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)(三篇)
  • 酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)(三篇)77人關(guān)注

    回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。2023年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉 ...[更多]

  • 酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)2023(三篇)
  • 酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)2023(三篇)51人關(guān)注

    伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長(zhǎng),我始終堅(jiān) ...[更多]

  • 2023酒店采購(gòu)年終工作總結(jié)(十篇)
  • 2023酒店采購(gòu)年終工作總結(jié)(十篇)46人關(guān)注

    現(xiàn)在,一年的工作已經(jīng)結(jié)束了,在這個(gè)年末的時(shí)間,我將這一年工作的得失記錄下來(lái),希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中,在專業(yè)方面有更多的提升。我的總結(jié)如下:一、 ...[更多]

  • 酒店采購(gòu)個(gè)人年終工作總結(jié)(十篇)
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    這一年的時(shí)間在急忙充實(shí)的工作中就結(jié)束了,現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看我這一年來(lái)工作,內(nèi)心感慨萬(wàn)千,我覺(jué)得今年是我人生中有意義的一年,因?yàn)樵谶@一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的 ...[更多]

  • 酒店采購(gòu)年終總結(jié)報(bào)告(十篇)
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    酒店采購(gòu)年終總結(jié)報(bào)告回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、 ...[更多]

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    酒店采購(gòu)部年終工作總結(jié)報(bào)告范文回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上 ...[更多]